会社概要

自分たちで考え、行動する。
きのこにかける会社です。

C-KENは、福岡県久留米市に乾椎茸メーカーとして60 年以上の歴史を持つ兼貞物産株式会社の食品工場をベースに誕生した会社です。 本社を中心に大阪をはじめネットワークをつなげ、国内の栽培所と連携。 また、中国の福州、大連などの自社工場と協力工場、福建省、河南省、四川省などに近代的で衛生的な栽培所を設置し高品質で安全なきのこ製品の供給を行っています。

最新設備を備えたC-KENの製造ライン

乾燥滅菌機(短時間高温殺菌装置)

乾椎茸や木耳、白木耳のような乾燥きのこを蒸気を用いて減菌します。 7.0×10 の6 乗個/g 以上の一般生菌数を1.0×10 の3 乗個/g 以下まで 落とすことができます。減菌後も味、風味、食感などは減菌前と殆ど変わりません。

水流異物除去機

レトルト殺菌機

 

撹拌釜

X線異物検出機

世界に広がるC-KEN の代表的なネットワーク

会社概要

社名
兼貞シーケン株式会社
代表
平木 慎太郎
本社
福岡県久留米市御井朝妻1丁目5番43号
設立
平成15年4月1日
資本金
払込資本金4000万円
役員
代表取締役会長 平木 慎一
代表取締役社長 平木 慎太郎
取締役本部長 山川 剛
監査役 脇山 海
取得認証
JFS-B取得
事業内容
きのこ加工食品製造・販売 農産物品輸出入卸
レトルト製品及び冷凍品のOEM生産受託事業
取扱製品
レトルト椎茸及びきのこ加工品
冷凍椎茸及びきのこ加工品
乾燥椎茸及びきのこ全般
事業所
本社・食品工場
 福岡県久留米市御井朝妻1-5-43
 TEL 0942-43-5161  FAX 0942-44-3185

大阪営業所
 大阪市淀川区西中島6-7-5

兼貞食品(福建)有限公司
 福建省福州市馬尾区亭江鎮長洋路126 号