●C-KENのきのこ製品 │ 椎茸 │ マッシュルーム │ エリンギ │ しめじ │ まいたけ │ えのき │ 松茸 │ ふくろ茸 │ きくらげ │ 白霊茸 │ │ 椎茸 │ マッシュルーム │ エリンギ │ しめじ │ まいたけ │ えのき │ 松茸 │ ふくろ茸 │ きくらげ │ 白霊茸 │ ひらたけ │ なめこ │ ポルチーニ │ その他 │ │ 椎茸 │ 裏白きくらげ │ 黒きくらげ │ 白きくらげ │ ●主な取扱いきのこ　＞ ●ヘルシーな食材・きのこを使った、すぐに役立つおいしい料理レシピをご紹介！　＞ │ 椎茸 │ マッシュルーム │ エリンギ │ しめじ │ まいたけ │ えのき │ 松茸 │ その他 │ │ 春におすすめ │ 夏におすすめ │ 秋におすすめ │ 冬におすすめ │ │ 料理時間順 │ カロリー順 │ 人数順 │ 和食 │ 洋食 │ 中華 │ エスニック │ 全リスト │ ●きのこの命は鮮度です。出荷に合わせて、栽培所のきのこは、摘み取られます。　＞ ●調査し、栽培し、加工する。私たちが目指すのは、究極のきのこのトレーサビリティです。　＞ リクルート 企業理念（ごあいさつ） 会社概要 プライバシーポリシー サイトマップ お問い合わせ HOME		きのこ別、おすすめの季節、調理時間、人数、カロリー等で検索ができます。 │ 椎茸 │ マッシュルーム │ エリンギ │ しめじ │ まいたけ │ えのき │ 松茸 │ その他 │ │ 春におすすめ │ 夏におすすめ │ 秋におすすめ │ 冬におすすめ │ │ 料理時間順 │ カロリー順 │ 人数順 │ 和食 │ 洋食 │ 中華 │ エスニック │ 全リスト │ 　【焼き椎茸の酢のもの】　椎茸　和食 和食の出汁には欠かせないお馴染みの椎茸。意外とレパートリーは少ないもの。ちょっと珍しいあっさりとした酢の物にしてみました。一度焼くので、香ばしさもあり、さっぱりといただけます。 ●おすすめの季節　春から夏 ●今回使用した商品 　冷凍焼椎茸ホール　冷凍焼椎茸1/4カット　 ●調理時間　20分 ●カロリー　50kcal ●人数　2人前 ●材料 生椎茸………６枚 ホタテ………２個 きゅうり……１／２本 酢……………大さじ３／４ 淡口醤油……大さじ１／２ みりん………小さじ１ 調味料………小さじ１／２ しょうが……適量 唐辛子………適量 水……………大さじ３／４ 塩……………少々 このレシピのプリントアウト用ページを開く ●作り方 １．生椎茸は足を切って、さっと汚れを取り、塩を振って軽く焼き目をつけます。１／４カットや１口大に切ります。 ２．ホタテは１口大に、きゅうりは薄きりにして軽く塩を振ってしばらく置き、出てきた水を切ります。 ３．合わせ酢を作ります。 ４．具と合わせ酢を混合します。 ５．しょうがの千切りと唐辛子をトッピングします。 ●栄養成分　　100ｇ当たり たんぱく質……7.3g 脂質……………0.1g 糖質……………4.0g 食物繊維………1.2g 灰分……………2.0g 水分……………85.4g Ｎａ……………323mg 食塩……………0.8g ●椎茸の栄養成分 椎茸は食物繊維が豊富なのはもちろんのこと、ビタミンD2のもととなるエルゴステロールを多く含みます。ビタミンD2は日光に当てることによって大幅に増えるので、ビタミンD2を多く取りたい場合は干し椎茸がおすすめです。さらに、血中コレステロール値を下げる有効成分エリタデニンも含んでいてぜひ日頃のメニューに取り入れてほしい食材です。
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